RASPBERRY
RASPBERRY ラズベリー

ラズベリーの主要生産地であるセルビアには2m程の高さの木が並ぶラズベリー畑風景が広がっています。収穫期の7月になると、朝から晩まで手を真っ赤にしながら手摘みが行われ、容器いっぱいのラズベリーが地面を覆います。

ラズベリー主要産地の北米、チリとセルビアの中でも大粒で香りの強いセルビア産ミーカー種を厳選しました。日本向けに一番果を収穫、瞬間凍結したものはラズベリー特有の豊かな香りと酸味を味わえます。

デリケートなラズベリーの実は収穫と加工が非常に難しいフルーツです。適塾な大粒の一番果を手摘み収穫後にホールで瞬間凍結することにより、フレッシュなものと変わらない状態がいつでも味わえます。

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