BLUEBERRY
BLUEBERRY ブルーベリー

ブルーベリーの主要産地カナダの中でも、ブリティッシュコロンビア州ピットメドウズは、山と川に囲まれた風光明媚な場所です。

 

朝霧に包まれる神秘的な畑は、香り豊かな甘いブルーベリーが取れる土壌として知られています。

甘味と香りの強い大粒ブルークロップ種だけを厳選し、契約農園で栽培かつ単一品種にこだわり抜いて商品化しました。

 

通常ブルーベリーは13~14度前後の糖度ですが、このブルーベリーは平均15度以上でアントシアニンも豊富!そのままヨーグルトやアイスに入れてご賞味頂けます。

収穫前のブルークロップ種。ブルームという白い粉をまとっています。

収穫後に瞬間冷凍結の工程の前に丁寧に水洗いをします。

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